Cara Membuat Es Krim
1. Campurkan susu/santan segar dan gula ke dalam kantong plastik yang berukuran sedang. Rekatkan ujung plastik dan pastikan plastik benar-benar rapat.
2. Masukkan potongan es batu dan garam ke dalam kantong plastik besar. Kocok sebentar agar es batu dan garam tercampur.
3. Masukkan kantong plastik sedang yang berisi susu/santan ke dalam kantong plastik besar yang berisi es batu dan garam. Kemudian, tutup dengan rapat perekatnya pada plastik besar.
4. Kocok dan pijat-pijat kantong plastik tersebut selama 10 menit. Gunakan handuk atau sarung tangan agar tidak terlalu dingin ketika disentuh.
5. Keluarkan kantong plastik sedang. Kemudian, bersihkan atau lap dengan kain untuk menghilangkan garam yang menempel.
6. Buka kantong plastik tersebut dan tuang ke dalam gelas atau mangkuk saji. Es krim siap dinikmati.
Adakah proses yang kurang dimengerti? Tanyakan kepada gurumu.
Kunci Jawaban Halaman 134 dan 135
Ayo Berdiskusi
Kamu telah mempraktikkan cara membuat es krim. Sekarang, diskusikan secara berkelompok!
1. Apa wujud susu/santan di awal pembuatan es krim?
Jawaban:
Wujud susu atau santan di awal pembuatan es krim adalah cair.
2. Apa wujud susu/santan di akhir pembuatan es krim?
Jawaban:
Wujud susu atau santan di akhir pembuatan es krim adalah padat.
3. Sebutkan perubahan wujud yang terjadi pada pembuatan es krim!
Jawaban:
Pada pembuatan es krim terjadi perubahan wujud dari cair menjadi padat atau membeku.
