Sifat perubahan wujud dapat dimanfaatkan untuk menghasilkan produk makanan dan minuman. Kerjakan bersama kelompokmu. Pilihlah satu produk makanan atau minuman yang pembuatannya mengalami perubahan wujud. Kamu dapat memperkenalkan produk makanan dan minuman pilihan kelompokmu. Lakukan pada esok hari.
Ikutilah langkah-langkah berikut
1. Bentuklah kelompok yang terdiri atas 4-5 orang siswa.
2. Bagilah tugas tiap-tiap anggota kelompok! Tuliskan di kotak yang tersedia!
Jawaban:
– Dayu
Tugas: Mencari informasi perubahan wujud pada makanan di internet
– Edo
Tugas: Menulis Alat dan Bahan yang dibutuhkan
– Beni
Tugas: Menulis cara membuat Agar-agar Lumut
– Udin
Tugas: Mencari perubahan wujud yang terjadi pada pembuatan agar-agar
– Siti
Tugas: Mencari gambar agar-agar lumut di majalah atau internet
3. Tentukan jenis makanan atau minuman yang akan diteliti!
Jawaban:
Agar-Agar Lumut
4. Carilah informasi tentang makanan atau minuman tersebut. Seperti bahan yang digunakan, cara memasak, dan perubahan wujud yang terjadi.
Jawaban:
Bahan yang digunakan
– Kompor
– Panci
– Sendok
– Loyang
– 1 bungkus agar-agar plain
– 700 ml air
– 150 gram gula pasir
– 2 butir telur
– 1 sdt pasta pandan
– 2 sdm santan kara
Cara memasak
1. Campur agar–agar, gula pasir dan air lalu nyalakan kompor dengan api sedang, aduk gula sampai larut.
2. Dalam wadah lain kocok lepas telur, masukan santan dan pasta pandan aduk rata.
3. Jika air agar-agar sudah mendidih dan sudah mulai mengental, tuangkan campuran telur dan santan aduk cepat dengan sendok sayur.
4. Aduk perlahan sampai mendidih, begitu mendidih matikan api, tuang ke loyang, dinginkan, potong-potong.
