Adakah proses yang kurang dimengerti? Tanyakan kepada gurumu.
Kunci Jawaban Halaman 134
Ayo Berdiskusi
Kamu telah mempraktikkan cara membuat es krim. Sekarang, diskusikan secara berkelompok!
1. Apa wujud susu/santan di awal pembuatan es krim?
Jawaban: Wujud susu atau santan di awal pembuatan es krim adalah cair.
2. Apa wujud susu/santan di akhir pembuatan es krim?
Jawaban: Wujud susu atau santan di akhir pembuatan es krim adalah padat.
3. Sebutkan perubahan wujud yang terjadi pada pembuatan es krim!
Jawaban: Pada pembuatan es krim terjadi perubahan wujud dari cair menjadi padat atau membeku.
4. Mengapa membutuhkan es batu pada pembuatan es krim?
Jawaban: Es batu dibutuhkan untuk membekukan es krim.
5. Apa fungsi garam untuk pembuatan es krim? Coba jelaskan!
Jawaban: Garam berfungsi menurunkan suhu es. Es yang suhunya telah turun kemudian akan menyerap banyak kalor dari adonan es krim, sehingga adonan es krim dapat membeku.
6. Apakah pembuatan es krimmu berhasil? Coba ceritakan!
Jawaban: Pembuatan es krim berhasil berkat kerjasama antarkelompok, tanggung jawab setiap anggota, dan kekompakan.
Pernahkah kamu menyimpan air dalam plastik di lemari pembeku? Apa yang akan terjadi dalam beberapa jam? Tentunya air akan berubah menjadi es, bukan?
Meskipun kamu membuka ikatan plastik itu. Ternyata, es tidak akan tumpah. Mengapa demikian?
